|
|
Koolvis Met Olijven.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
[img_plain
- per persoon 140g koolvis
- 250g Parijse champignons
- 3 sjalotten
- 4 koffielepels olie
- een knoflookteentje
- 20 ontpitte groene olijven
- peper en zout
- peterselie
- aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200?C of stand 6.Borstel de champignons en snij ze in plakjes. Pel en hak de sjalotjes en fruit ze in de olie. Pel en hak het knoflookteentje. Hak de olijven en doe de knoflook en de olijven bij het champignonmengsel en kruid met peper en zout. Neem 4 stroken aluminiumfolie en leg er de koolvis op. Verdeel er het groentenmengsel over. Bestrooi met 2 eetlepels gehakte peterselie en sluit de foliepakjes. Plaats ze gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven. vouw de pakjes open op een bord en dien onmiddelijk op.
|
|
|