|
|
Honing-kruidkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
"ca. 4 dozijn"
100 gr.boter of margerine - 100 gr. suiker - 1 dl. honing - 1 ei - 275 gr.zelfrijzend bakmeel - 1/2 tl. bakpoeder - 1/4 tl. zout - 1 tl. kaneel - 1/2 tl.geraspte nootmukaat - 1/2 tl. koekkruiden - 1/4 tl. gemalen kruidnagel-> GLAZUUR-225 gr. poedersuiker gezeefd - 1-2 el. citroensap of sinaasappelsap of water->
Voorbereiding:
Roer boter,suiker en honing totdat het luchtig is - klop het ei er door - zeef bloem, bakpoeder, zout, kaneel nootmuskaat koekkruiden en kruidnagel te zamen en roer het vervolgens in het schuimige mengsel totdat het goed vermengd is - dek af en zet ca. 1 uur in de koelkast -
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180 graden voor - haal het deeg uit de koelkast en rol uit tot een dikte van ca. 6 mm. op een met bloem bestoven werkblad - steek rondjes van 7.5 cm. met een uitsteekvormpje - bak 8-10 min. of totdat de randen van de koekjes lichtbruin zijn - laat ze op het rooster afkoelen-> GLAZUUR; meng de poedersuiker en het sap door elkaar tot het smeuig is - schep een beetje op elkkoekje en verdeel het met een pannekoeksmes - laat stollen ->
|
|
|