|
|
Nederland:taartbodem Van Rijst En Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gram droogkokende rijst,
halve liter melk,
vanille stokje,
150 gram suiker,
reep chocolade van 200 gram,
50 gram boter ,
5 gelatine blaadjes,
kwart liter slagroom,
vlaaibodem,
gemalen cocos of geschaafde amandelen,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de rijst aan de kook in ruim water (2 minuten doorkoken)
De rijst afspoelen in een vergiet
Melk, vanillestokje, suiker, chocoladereep en boter aan de kook brengen
Als de chocolade is opgelost de rijst er bij doen
Als de rijst de melk heeft opgenomen en gaar is van het vuur nemen
De in koud water geweekte gelatine door de warme rijstmassa roeren
Slagroom stijf kloppen en door de bijna stijf geworden rijstmassa roeren
Vul de taartbodem met de rijst en strijk de bovenkant mooi glad
Bestrooi de bovenkant met cocos of geschaafde amandelen
Laat de taart nog een uur in de koelkast opstijven
Afwerken met slagroom en evtentueel vruchtjes
|
|
|