|
Rijstkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: [img_plain[img_plain[img_plain[img_plain[img_plain
180 g volkorenbloem50 g rijst150 g havervlokken175 boter150 g suiker1 tl gedroogde gist1/2 l melk1 tl genberpoeder1 tl kaneelpoeder4 bolletjes kardemon1 eibloemsuikerzout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de melk in een pan en breng ze met een snufje zout aan de kook. Doe er de rijst bij. Laat de rijst onder eksel in ongeveer 20 minuten gaar koken. Laat het rijstpappje darna goed afkoelen. Doe de bloem in een mengkom. Plet de kardemonbolletjes in de vijzel. Meng ze met de havervlokken, het rijstpapje, de fijne suiker, de gist en de andere specerijen door de bloem. Smelt de boter in een pan. Voeg het ei met de gesmolten boter toe aan het bloemmengsel en vermeng tot een homogeen deeg. Schik hoopjes deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet 15 a 20 minuten in een oven van 180 graden C. Bestuif met bloemsuiker.
|
|
|