|
Libanese Avocado Bi Tahini
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 teentjes knoflook, uitgeperstzout2 rijpe avocadossap van 2 citoenen5 el tahin1 tl gemalen komijnchilivlokken
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer de knoflook met zout naar smaak in een kom. Snijd de avocado′s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in de kom. Vermeng het met het zout, knoflook en wat citroensap tot er geen klontjes meer inzitten. Klop de rest van het citroensap, de tahin en de komijn erdoor tot u een gladde puree heeft. Doe de puree in een kom, strijk de bovenkant glad met een lepel en bestrooi hem met de chilivlokken. Serveer deze dipsaus met khoubz of pitebrood.
|
|
|