|
Holletjestaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gram bastognekoeken of volkorenbiscuitjes,150 gram roomboter, 200 gram verse roomkaas, 1/4 liter slagroom,150 gram witte bastertsuiker,1 blik kersevlaaivulling van 430 gram(Je kunt ook een andere smaak nemen).
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1Doe de koekjes in een schaal en stamp ze fijn met de of verkruimel ze met je handen.
Doe de kruimels in de springvorm.2Doe de boter in het steelpannetje en laat die op een zacht vuurtje langzaam smelten. Giet de boter over de koekruimels en roer erdoorheen met de houten lepel. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van de springvorm en druk de koekkruimels goed aan met je handen.
Doe de roomkaas samen met de suiker in een schaaltje en prak het goed door elkaar met een vork. Klop het daarna nog een beetje op met een lepel tot het en zacht en luchtig mengsel is.
Doe de slagraam in de kom en klop hem stijf. Met de mixer of met een garde. Niet te stijf, want dat is niet lekker.
Doe het roomkaasmengsel bij de slagroom en schep het voorzichtig door elkaar met de pannenlikker.
Schep dit mengsel over de koekjesbodem en strijk het glad.
Vredeel de taartvulling met een lepel over de taart. Zet de taart een paar uur in de koelkast om op te stijven.
Zet de taart op een groot bord of en platte schaal en haal voorzichtig de rand van de springvorm.
|
|
|