|
Knoflookijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 1 liter slagroom
400 gram ei
100 gram eierdooier
280 gram suiker
16 gram knoflookpulp
Voorbereiding: Pel van een bol olifantenknoflook een aantal tenen en maak hier pulp van.
Bereidingswijze: Klop de slagroom tot yoghurtdikte op en zet het in de koelkast. De eierdooiers, ei en suiker au bain marie tot een luchtige massa warm kloppen. De slagroom en knoflookpulp hierdoor mengen. Blijven kloppen tot massa geheel afgekoeld is. Giet het mengsel in een schaal en zet 24 uur in de diepvries.
|
|
|