|
|
Acciughe Alla Contadina
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes ansjovisfilets van ca 50gr elk # 1/4 kop melk # 4 slabladeren # 1 kleine ui # 8 gevulde olijven # 1/2 theelpl kappertjes # 4 citroenpartjes.
Voorbereiding:
Snijd de ui in ringen, was de sla en dep ze droog.
Bereidingswijze:
Laat de ansjovisfilets ongeveer 15 min. in melk weken om het teveel aan zout te verwijderen. Spoel ze daarna af onder stromend water, haal ze van elkaar en laat ze uitlekken op keukenpapier.Schik de sla op de borden. Leg de ansjovis, de uiringen en d olijven op de sla, strooi de kappertjes er overheen en garneer met de citroenpartjes.
|
|
|