|
|
Groente-omelet Met Tuinkruiden En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 lente-uitjes *
1 groene paparika *
1 rode paprika *
400 g peultjes *
3 el olijfolie *
peper - zout *
150 g jong belegen kaas(dikke plak)
8 eieren *
5 el melk of koffieroom *
2 el gehakte peterselie(vers of diepvries)
1 el gehakte tijm(vers of diepvries)
25 g boter *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de lente-uitjes en de helft van het loof in ringetjes.
Halveer de paprika′s.
Verwijder de zaadlijsten en verdeel het vruchtvlees in blokjes.
Maak de peultjes schoon en snijd ze in smalle reepjes.
Schep de groenten door elkaar.
Verhit de olijfolie en roerbak hierin de groenten 5 minuten.
Bestrooi ze met peper en zout.
Snijd de kaas in kleine dobbelsteentjes en schep deze door het groentemengsel.
Klop intussen de eieren los met melk,verse kruiden en peper en zout.
Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin van het eimengsel 4 x een omelet.Laat de omeletten op een schaal glijden.
Schep de groenten erop en rol de omelet op of klap deze dubbel.
Lekker met stokbrood en pesto.
P/P: Engergie (kj/kcal 2057/496,Eiwit(g)20,Vet(g)40,Verzadigd vet(g)15,Koolhydraten(g)9.
|
|
|