|
Abrikozenflan
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg rijpe abrikozen,
200 g bloemsuiker,
4 eieren,
100 g boter,
170 g bloem,
5 dl melk
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200?C.
Bereidingswijze: Ontpit de abrikozen en snijd ze in twee. Bestrooi ze met wat suiker en bewaar koel. Klop de eieren met de rest van de suiker. Meng er beetje bij beetje de gezeefde bloem door, daarna de melk en tenslotte de vooraf gesmolten boter. Meng tot u een homogeen en vloeibaar deeg bekomt. Beboter een bakvorm, schik de halve abrikozen erin en giet het deeg erover. Laat 25 minuten bakken in de oven. Bestrooi het oppervlak met bloemsuiker en laat 5 minuten gratineren.
|
|
|