|
|
Vis Uit Patzcuaro
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr fisfilet,
Peper,
Zout,
Het sap van 2 citroenen,
100 gr bloem,
3 eieren,
Olie,
4 uien,
2 1/2 eetl olie,
5 eetl azijn,
8 peperkorrels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kluts de eieren los. Bestrooi de vis met zout en peper en besprenkel deze met ruim citroensap. Haal de vis vervolgens door de bloem en de geklutste eieren. Verhit de olie in een koekenpan en bak de vis hierin aan beide kanten goudgeel. Snijd de uien in ringen en bak ze samen met de olie, azijn en peperkorrels. Neem ze uit de pan. Laat ze uitlekken op keukenpapier en afkoelen. Garneer de vis ermee.
|
|
|