Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak groene lasagnevellen, zout, peper, 2 venkelknollen in dikke plakken, 2 zakjes witte saus (voor 5 dl), 5 dl melk, 200 g pittige schapenkaas, geraspt, 4 losgeklopte eidooiers, 3 grote vleestomaten, ontveld, in plakken, 2 tl dragon, gedroogd, 600 g kabeljauwfilet in kleine blokjes, sap van 1 citroen.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 gr., lasagnevellen 1 min in ruim kokend water met zout voorkoken, venkel 1/2 min in ruim kokend water met zout koken, Saus met melk bereiden volgens gebruiksaanwijzing, 2 volle el schapenkaas apart houden en de rest van de kaas door de warme saus roeren, saus even laten afkoelen en de eidooiers door de lauwe saus kloppen.
Bereidingswijze:
1/3 deel van kaassaus in de ovenschaal scheppen, hierop 1/3 deel van de lasagnevellen leggen, bedekken met de helft van de venkelplakken, venkel bedekken met de helft van de tomaat, tomaat bestrooien met 1 tl dragon, kabeljauw bestrooien met zout en peper, helft van kabeljauwblokjes op tomaat leggen en vis besprenkelen met een paar druppels citroensap. Deze laagjes herhalen, afdekken met lasagne, rest van de kaassaus hierop scheppen, 2 volle el schapenkaas over de lasagne scheppen, in het midden van de oven 30 min. bakken.
|
|