|
Andalousesoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 1 prei, 1 tak selder, 1 wortel, 20 gram rijstebloem, 20 gram vetstof, peper en zout, 1 1/2 liter bouillon, 1 klein blikje tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de fijngesneden ui in de vetstof. Voeg er de in julienne gesneden groenten en de tomatenpuree bij, kruid met peper en zout. Strooi er de rijstebloem over, roer om en leng langzaam aan met de kokende bouillon. Laat de soep gaarkoken.
|
|
|