Konijnenbouten Met Gouden Carolus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 konijnenbouten - 100 g gedroogde pruimen - 100 g rozijntjes - 20 zilveruitjes - 1 flesje abdijbier - 1 eetlepel bruine suiker - boter, olie - gehakte peterselie - peper en zout

Voorbereiding:
Laat de pruimen en de rozijntjes een tiental minuten weken in 1/4 van het bier.

Bereidingswijze:
Smeer een braadschotel in met olie en leg er de met peper en zout gekruide konijnenbouten, samen met de gezeefde pruimen/rozijnen (bewaar het marinadebier) en giet er de rest van het bier overheen. Zet de schotel in een voorverwarmde oven van 225? C, dek eventueel af als de bouten te bruin worden. Pel de zilveruitjes en bak ze kort aan in een klontje boter, laat ze niet bruin worden maar roer ze in de boter tot ze mooi glanzen. Schenk er de marinadebier bij. Laat ze met het deksel op de pan stoven tot ze lekker zacht zijn, kruidt met peper en zout. Doe de bruine suiker in een pannetje en verwarm tot het gesmolten is en licht karameliseert. Blus met het braadvocht van de bouten, schep er de zilveruitjes bij en breng op smaak peper en zout.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-01-2020