|
|
Ratatouille Nicoise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aubergines : 2
courgettes : 2
rode paprika : 1
groene paprika : 1
tomaten : 5
een teentje knoflook
laurierblad : 1 vel
tijm of beter nog
provencaalse kruiden
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de uien en de look heel fijn en
laat lichtjes bruinen. Schil vervolgens de courgettes en snij ze in
blokjes, de aubergines hoeft u niet te schillen en snijdt u gewoon in
schijfjes. Snij de paprika′s in fijne reepjes en hak de tomaten grof.
Laat alles in een kom sudderen en voeg de kruiden toe, afhankelijk
van uw smaak. Wie dat wenst, kan ook nog wat. venkel, Spaanse peper
en artisjokkenbodems toevoegen.
|
|
|