Bager

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:

  • 1 pond runderlappen [niet te klein gesneden]
  • 4 rode lomboks
  • 6 sjalotjes
  • 3 knoflooktenen
  • kunir
  • gember
  • laos
  • ketumbar
  • djintan
  • peperkorrels
  • nootmuskaat
  • kaneel
  • kruidnagel
  • aardappelen
  • santen

    Voorbereiding:

    De sjalotjes en de knoflook fijn maken en fruiten.

    De ketumbar, djintan, peperkorrels, kruidnagel(en), nootmuskaat, kaneel, laos, gember en kunjit droog bakken [dus zonder olie!] en daarna fijn maken.

    Bereidingswijze:

    Het gefruite uimengsel hierbij doen evenals de gesneden lomboks. Het vlees hierin flink marineren onder toevoeging van 2 Knorr bouillonblokjes.

    Daarna alles in olie gaar bakken. Op het laatst de even gebakken aardappelen toevoegen en 2 kopjes santen. Op laag vuur laten sudderen tot de aardappelen gaar zijn.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-11-2017