|
|
Asperge-pizza Met Rucolapesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr rucola.> 15 gr pijnboompitten.> halve teen knoflook.> 25 gr gemalen parmezaanse kaas.> 3 eetl. olijfolie.> zout en peper naar smaak.> 100 gr Thaise aspergetips.> 100 gr leerdammer kaas in dikke plakken.> kant en klare pizzadeeg bv. van Danerole.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak rucalopesto door de gewassen rucola, pijnboompitten en knoflook te pureren en er de parmezaanse kaas en olijfolie doorheen te mengen.> Breng op smaak met zout en peper.> Verwarm de oven op 220 graden.> Kook de asperges 1 minuut en spoel ze direct met koud water af.> Rol het deeg uit in twee rechthoekige stukken (ongeveer 25x12 cm).> Besmeer het deeg met de pesto, verdeel de kaas erover en leg de asperges erop.> Bak de pizza′s in 5 a 6 min. goudbruin.
|
|
|