|
|
Bubur Ajam
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hele kip
3ippebouillonblokjes
knoflook of knoflookpoeder
fijngesneden selderij
fijngesneden prei
gebakken uitjes
uitgebakken spekjes
rijst
5 cupjes rijst
1 liter bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vel kip afstropen en kip in bouillon gaar koken.
Kip eruit halen een beetjes aflaten koelen en het kippevlees van het been ontdoen.
Bouillon zeven en laten opkoken.
Rijst erin doen en tot bijna pap laten koken, de rijststructuur moet wel te zien zijn en je moet geen houten lepel in de pap kunnen laten staan.Misschien moet je er af en toe water bij doen. Als je een mooie rijstepap hebt gekregen doe je het kippevlees erbij en maak je de "bubur" op smaak met knoflookpoeder, peper en zout.
|
|
|