|
|
Courgette-boursinsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 middelgrote courgettes * 3 middelgrote uien * Boursin met knoflook en fijne kruiden (150 gr) * 1.5 liter water * 2 tot 3 blokjes rundsbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Schil de courgettes (met een fijnschiller)en snijd ze in stukken 2 Schil de uien en snijd ze ook in stukken 3 Doe de courgettes en uien in een pan en voeg het water en de blokjes rundsbouillon toe 4 Breng aan de kook en laat 20 minuten koken 5 Pureer de soep met een staafmixer 6 Als alle groenten fijn gemixt zijn, voeg je de Boursin toe 7 Mix (met de staafmixer) de Boursin onder de soep totdat je een romig soepje als resultaat hebt.
|
|
|