|
|
Szechuan Rund En Tahu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1? kopje gesneden lente-ui
2 teentjes knoflook, geperst
1? kopje kippenbouillon
4 el soyasaus, zoute
2 el chili saus
2 tl sesamolie
1 tl pittige chili olie
? tl chili vlokken
3 el bloem
3 el water
1? kopje gesneden tahoe
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie verhitten in een wok, als eerste de tahoe aanbakken met wat sojasaus en sambal. Apart houden.
Daarna het gehakt rul bakken, het vet af-gieten. Dan de lente-ui en knoflook toevoe-gen, nog enkele seconden bakken.
De kippenbouillon toevoegen met de soja, chili saus, chilivlokken, olien. Goed verhit-ten en enkele minuten laten sudderen.
Water met bloem mengen en geleidelijk toevoegen tot de saus verdikt.
Daarna de tahoe weer toevoegen tot die doorverwarmd is.
|
|
|