|
|
Funghi Ripieni
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 reuzenchampignons, 1 ei (s), 1 kleine tomaat, 4 el verse geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 30 gram), 1 teentje knoflook (gehakt), 1 el fijngehakte peterselie, zout, peper, 2 el olijfolie, 1 el paneermeel
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 C.
Bereidingswijze:
Champignons droog schoonmaken en stelen eruit draaien en fijnhakken. Tomaat van de zaadjes ontdoen en het vruchtvlees in stukjes snijden. Ei loskloppen en hierdoor de gehakte tomaat, de champignonstelen, knoflook, peterselie, kaas, zout en peper mengen. Ovenschaal dun met olie bestrijken. De champignonhoeden met het mengsel vullen en deze bestrooien met paneermeel. Vervolgens besprenkelen met olie en in de schaal zetten. 20 minuten in de oven gaar en goudbruin laten worden.
|
|
|