|
|
Kabeljauw Met Aardappeltjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 witte ui,
3 stengels bleekselderij,
2 schaaltjes Kabeljauwfilet ( a ca 200 gram ),
zout, peper,
4 eetlepels kruidenboter,
2 bakjes wortelrauwkost ( a 150 gram ),
1 ? zak pommes parisiennes ( diepvries, a 450 gram ) ah,
frituurpan en vet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 C of gasovenstand 4. Frituurvet verhitten tot 180 C. ui pellen en snipperen. Bleekselderij schoonmaken, en in reepjes snijden. Kabeljauwfilet bestrooien met zout en peper. In koekenpan 2 eetlepels kruidenboter verhitten. Ui en bleekselderij ca 2 minuten fruiten. Wortelrauwkost erdoor mengen. Nog 3 minuten verhitten. Op smaak brengen met zout en peper. Groentenmengsel op bakplaat leggen. Vis in 4 porties erop leggen en resterende kruidenboter erover verdelen. Vis ca 15 minuten in midden van oven gaar grilleren. Intussen pommes parisiennes bereiden in frituurpan volgens gebruiksaanwijzing. Vis en groenten met schuimspaan van bakplaat op bord scheppen. Serveren met pommes parisiennes.
Bereidingstijd ca 30 minuten. bevat per persoon 530 calorieen.
|
|
|