|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 pakken lange vingers
- 1 pak hagelslag
- 3 doosjes mascarpone
- Amaretto
- Cacao
- Poedersuiker
- 150 gram suiker
- 1 zakje vanille suiker
- Sterke zwarte koffie
- 5 eieren
Voorbereiding:
- Zet een pot sterke zwarte koffie
- Scheidt de eieren in eiwit en eigeel.
Bereidingswijze:
- Klop het eiwit tot een luchtige massa.
- Meng de mascarpone met de poedersuiker, vanille suiker en gewone suiker en het eigeel.
- Schep voorzichtig het eiwit erdoor.
- Bedek de bodem van de schaal met een laag lange vingers.
- Druip hier ruim de zwarte koffie overheen.
- Schep een laag van het mascarpone mengsel eroverheen.
- Strooi hier een laagje cacao overheen.
- Leg hierop weer een laag lange vingers, vervolgens de koffie, mascarponemengsel en cacao etc.
- Breng als laatste een laag mascarponemengsel aan.
- Strooi hier de hagelslag overheen.
- Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast!
|
|
|