Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een pak rijst, 3 zakjes stroganoff saus, een pond hamlappen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, een halve paprika, klein potje worteltjes (of vers), een bakje champignons, 3 tomaten, een halve fles sherry of droge witte wijn, sambal naar smaak
Voorbereiding:
Snij de hamlappen in blokjes, de tomaten in vieren (eventueel ontvellen), de groenten in kleine stukjes
Bereidingswijze:
Braad de blokjes vlees in wat olijfolie bruin, voeg de tomaat, de ui, knoflook, champignons, paprika en sambal toe en laat even meebakken (als je verse worteltjes gebruikt die ook toevoegen). Voeg de sherry toe, laat even aan de kook komen en laat het dan op een laag pitje ongeveer een uur sudderen tot het vlees gaar is. Kook de rijst. Voeg, als het vlees gaar is, de stukjes wortel toe en de zakjes stroganoffsaus en leng dit aan met water tot de saus de gewenste dikte heeft bereikt. Laat dit alles nog 5 minuutjes pruttelen. Roer er dan de rijst door.
|
|