Meloenkwarktaart

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor de bodem: 200 gr bastognekoeken en 50 gram boter
Voor de taart: 1 grote galiameloen of suikermeloen, 2 eetlepels citroensap, beetje water, 4 eetlepels abrikozenlikeur, 12 witte gelatineblaadjes, 175 gram witte basterd, 1 bekertje slagroom, 500 gram magere kwark.
Voor de topping: 1 dl rode wodka likeur en 3 blaadjes rode gelatine

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verkruimel de bastognekoeken zo fijn mogelijk (met een deegroller) en smelt in een pannetje de boter. Voeg hier de koekkruimels bij en blijf roeren tot er een mengsel ontstaat. Doe deze bodem vervolgens op een met bakpapier belegde springvorm.
Laat de witte gelatineblaadjes volgens de gebruiksaanwijzing weken.
Snijdt de meloen doormidden en verwijder de pitten. Probeer hierbij zoveel mogelijk meloensap op te vangen. Schep vervolgens 500 gram balletjes van de meloen, probeer zoveel mogelijk sap op te vangen.
Doe het meloensap in een maatbekertje, als dit minder is dan 1 dl voeg dan 2 eetlepels citroensap toe en leng het aan met water totdat je 1 dl hebt. Breng dit mengsel vervolgens aan de kook. Haal dit dan van het gas en roer er de uitgeknepen gelatineblaadjes door. Doe er vervolgens de abrikozenlikeur door. Laat dit nu staan.
Klop in een kom de slagroom met 25 gram basterdsuiker stijf. Men in een andere grote kom de kwark met de rest van de suiker. Schep de slagroom nu op de kwark en roer dit er voorzichtig doorheen. Voeg nu het gelatine mengsel en de meloenbolletjes toe, houdt er wel een stuk of 8 achter voor de garnering. Schep dit kwarkmengsel op de bodem in de springvorm.En garneer dit met de overgebleven meloenbellotjes. Zet de taart in de koelkast.
Week nu de drie rode gelatineblaadjes volgens de gebruiksaanwijzing en kook de wodkalikeur. Haal dit van het gas en voeg de uitgeknepen rode gelatine toe. Laat dit nu afkoelen en giet dit dan over de kwarktaart heen.
Laat de taart minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-05-2022