|
|
Yoghurt Van Melkpoeder
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Van 1 liter water met melkpoeder maak je 1 liter yoghurt:
500 g melkpoeder
1 l warm water
2 el volle yoghurt uit een pak
Voorbereiding:
Het duurt ongeveer 8 uren voordat de melk veranderd is in yoghurt.
Bereidingswijze:
Los het melkpoeder op in het warme water en laat afkoelen tot 37-43 graden; de melk moet warm aanvoelen op de pols. Voeg de yoghurt toe.
Het mengsel moet op een constante temperatuur gehouden worden om in te dikken. Dat kan op diverse manieren gebeuren:
1. Zet de afgedekte schaal in een pan warm water op de waakvlam van het gasfornuis of in een oven met een gaswaakvlam.
2. Zet de afgedekte schaal op de vloer naast een radiator of de achterkant van een koelkast.
3. Giet het yoghurtmengsel in een voorverwarmde thermoskan met wijde opening.
4. Gebruik een elektrische yoghurtmaker* en volg de gebruiksaanwijzing.
* Van een elektrische yoghurtmaker heb ik nog nooit gehoord; ik hou me aanbevolen voor info.
|
|
|