|
Minikoninginnenhapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 20 voorgebakken bladerdeegbakjes, 100 gr passendale-kaas, 100 gr gerookt spek in plakjes, 25 gr boter, 25 gr bloem, 3 dl melk, 75 gr champignons, peper, zout, muskaatnoot, 2 el gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij het spek in dobbelsteentjes en bak het zonder vetstof in een pan. hak de champignons extra fijn. smelt de boter, voeg de bloem en de melk toe en laat indikken op een matig vuur, ondertussen onophoudelijk roeren. breng de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat. houd een beetje passendale-kaas over om te gratineren en laat de rest smelten in dev saus. voeg het spek, de champignons en de gehakte peterselie toe. schik het geheel in de mini-bladerdeegbakjes, bestrooi ze met de overgebleven kaas en schuif ze gedurende 5 min. in de op 180 graden voorverwarmde oven.
|
|
|