|
|
Tweekleurige Rijstpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 1/2 glas rijst
2/3 glas suiker
4 1/2 glas melk
1/8 a 1/4 foent chocolade
1 1/2 lepel boter
1/2 - 1 zolotnik saffraan
Voorbereiding:
Doe 1 1/2 glas rijst in kokend water en stort het in een vergiet.
Breng 4 1/2 glas melk aan de kook met 1 1/2 lepel boter, voeg de rijst toe en laat het gaar koken.
Bereidingswijze:
Verdeel de rijst in twee porties.
Voeg aan de ene portie 1/8 of 1/4 foent chocolade toe (geraspt en vermengd met 2 lepels heet water en 1/3 glas suiker).
De andere portie rijst wordt vermengd met 1/3 glas suiker en een glaasje safraanaftreksel.
Smeer een vorm in met boter en strooi er beschuitkruimels in.
Vul de vorm met verschillende lagen rijst; maak zes lagen en zet de vorm ongeveer een kwartier in de oven, op ca. 200 graden.
|
|
|