|
|
Kip-tandoori Met Raita
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenbouten*4 of 5 eetl.tandoori curry pasta* 4 dl. yoghurt*500 gr. wortelen, fijngeraspt* 1 theel. citroensap*1 eetl.komijnpoeder*3 eetl.verse munt*100 gr. rijst*zout
Voorbereiding:
In kom pasta met 1 dl. yoghurt door elkaar kloppen. Met scherp mensen kip op div.plekken insnijden. Kip door marinade wentelen en ? 8 uur in koelkast laten marineren
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 250?C. Kip uit marinade halen en in ovenschaal leggen. Kip in ? 30 min.bakken. Oven temperen naar 175?C en kip in nog ? 30 min. verder gaar bakken.
Raita: Fijngeraspte wortel ? 15 min. in kommetje met 2 dl.water laten weken. In andere kom 3 dl.yoghurt,citroen,komijn en munt door elkaar kloppen. Wortel uitknijpen en door yoghurtmassa kloppen. Rijst gaar koken.
|
|
|