|
|
Kalkoensalade Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr kalkoenfilet
300 gr gemengde sla
200 gr fetakaas
200 gr verse dadel
150 gr gemengde noten
1 dl appelsap
1 dl olijfolie
2 tl dyonmasterd
1 bosje radijs
1 teen knoflook
1 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bak de kalkoenfilet gaar.
Ontpit de dadels en snij deze doormidden. Maak de radijsjes schoon en snij ze in plakjes. Snij het gare kalkoenvlees in reepjes en de kaas in blokjes.
Bereidingswijze:
Meng de dadels, de radijs, het kalkoenvlees, de kaas, de studentenhaver (of gemengde nootjes) en de sla in een grote schaal door elkaar. Klop een sausje van het appelsap, de olie en de mosterd. Pers het teentje knoflook erboven uit en voeg zout en peper toe. Klop het sausje nogmaals door. Knip de tuinkers boven de salade. Geef de saus er apart bij.
|
|
|