|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1 kleine pompoen(ca. 2 kg)
1 knolselder(ca. 700 gr. )
2a3 uien
Kervel(naar smaak)
1 el boter
3 liter vleesbouillion
nootmuskaat
Voorbereiding: Schil en ontpit de pompoen !!
Schil de knolselder !!
Snipper de ui !!
Bereidingswijze: Smelt de boter in een kookpan en laat de ui glazig worden.
Voeg de stukken knolselder en pompoen toe, en giet er de bouillion over, tot de groenten net onder staan .
Dek af en laat 15 a 20 min. koken!!
Mix zeer fijn en werk af met kervel. Breng op smaak met notemuskaat!!!!
|
|
|