|
|
Appels Met Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 grote, zurige appels
200 gr. suiker
Voor de saus:
1 fles droge witte wijn
12 eidooiers
200 gr. suiker
vanillesuiker naar smaak
Voorbereiding:
Schil de appels.
Verwijder het klokhuis met een appelboor.
Vul de holte met de suiker en zet ze in een goeie hete oven, tot ze gaar zijn.
Bereidingswijze:
Voor de saus:
Schenk de wijn in een pan en verwarm hem tot goed heet, maar niet kokend.
Klop de eidooiers met de suiker en vanillesuiker en roer daar, scheutje voor scheutje, de wijn bij.
Zet de schaal met het eimengsel in een pan met heet water en klop tot het dik is.
Als het te dik is, voeg je weer een scheut wijn toe.
|
|
|