|
|
Haring Maaltijdsalade Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350 gram aardappelpartjes (vacuum)
1 groene paprika
2 bosuitjes
4 tomaten
1/4 komkommer
1 zoetzure augurk
3 zure haringen
3 eetlepels zure room
4 eetlepels yoghurt
1 eetlepel tomatenketchup
1 eetlepel azijn
1 theelepel dille
zout en peper
4 slabladeren
2 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelpartjes in ca. 10 minuten gaar koken en af laten koelen.
Intussen paprika in kleine stukjes snijden.
Bosuitjes in ringetjes snijden.
Tomaten in plakjes snijden.
4 plakjes achterhouden voor garnering.
De rest halveren.
Komkommer in stukjes snijden.
Augurk in stukjes snijden.
Haringen in stukjes van ca. 2 cm snijden. 4 stukjes achterhouden voor garnering.
In kom doen: zure room, yoghurt, tomatenketchup, azijn, dille, zout en peper. Tot sausje roeren.
Aardappelen in plakjes snijden.
Aan sausje toevoegen:
aardappelen, paprika, bosui, tomaat, komkommer, augurk en haring. Door elkaar scheppen.
Op smaak maken met zout, peper en azijn.
In koelkast goed koud laten worden.
Sla wassen en uitslaan.
Platte schaal bekleden met slabladeren. Salade nogmaals goed omscheppen. Op sla scheppen.
Garneren met tomaat en haring.
Peterselie erboven fijnknippen.
|
|
|