|
Sjalottenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram sjalotten, 1/4 liter wijnazijn, 125 gram boter, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de sjalotten en snijd ze fijn. Laat ze in de wijnazijn koken tot ze gaar zijn en de azijn ongeveer verdampt is. Wrijf de sjalotten door een fijne zeef en meng ze met de zachtgeroerde boter. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|