|
|
Lamsgehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram gedroogde kokos
4 eetlepels melk of water
500 gram lamsgehakt
2 knoflookteentjes
2 theelepels sambal
2 eetlepels ketjap manis
2 theelepels gemalen koriander (ketoembar)
1 eetlepel citroensap
50 gram boter
Voor de saus:
1 pot pindakaas
2 kuipjes satesaus
sambal
gefruite uitjes
ve-tsin
goela djawa (bruine suiker)
citroensap
ketoembar en djinten
zout en ketja
Voorbereiding:
Besprenkel de kokos met melk of water. Doe het gehakt in een kom en pers de knoflook erboven uit. Voeg de kokos, sambal, ketjap, koriander en citroensap toe en kneed alles doorelkaar. Vorm er mooie kleine balletjes van.
Verhit de boter in een (koeken)pan en bak de balletjes mooi bruin en gaar.
Maak de pindasaus door alle ingredienten, naar smaak, met elkaar te verwarmen.
Bereidingswijze:
Zie voorbereiding.
|
|
|