|
|
Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr. zoete appels, 500gr. zure appels,1kg aardappelen, boter, 300gr. half om half gehakt, zout, vers gemalen peper, 300gr.rookspek,1/2dl. melk, mespuntje kruidnagelpoeder en mespuntje kaneel.
Voorbereiding:
Appels schillen en klokhuis verwijderen snijd ze in stukken.Aardappelen schillen en in stukken snijden.Verhit boter in pan en roerbak het gehakt bruin en gaar met zout en peper.
Bereidingswijze:
Doe de aardappelen in grote pan en voeg water bij tot ze net onder staan. Verdeel de appels over de aardappelen en leg het rookspek erop.
Laat met deksel schuin op de pan in ca. 20min gaar koken.
Giet het vocht af en haal het spek eruit en snijd het in blokjes.
Verwarm de melk met kruidnagel en kaneelpoeder.
Stamp de aardappelen en appels door elkaar en maak er met de gekruide warme melk een smeuige stamppot van . Schep ten slotte het gehakt en de spekblokjes erdoor.
|
|
|