|
|
Smoutebollen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr bloem
15 gr gist
? l melk of water
25 gr suiker
een snuifje zout
1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet de bloem in een kom (zout aan de rand). Breek de gist met een beetje lauwe melk, voeg daar de suiker bij. Maak een kuiltje in de bloem en giet er de gist in. Voeg langzamerhand de lauwe melk bij. Besla het deeg flink met een louten lepel tot het deeg glad is. Voeg er het ei bij (licht opgeklopt). Bedek de kom met een zuivere doek en laat het deeg op een warme plaats ? uur rijzen (het deeg moet minstens verdubbeld zijn). Friteuse op 175 ? C. Schep het deeg met een lepel in, en draai de bollen voortdurend tot ze goudgeel zijn. Laten uitlekken op keukenrol.
|
|
|