|
Roodekool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 roodekool3 zure moes appelen4 kruidnagels60 gram boter35 gram suiker1/2 dl azijnzout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Neem van de kool de buitenste lelijke bladeren af, en snijd de kool in dunne reepjes om den stronk heen. Kook ze zeer zachtjes gaar met niet te veel water met de moesappelen, kruiden en boter gedurende circa 2 uur. Voeg desgewenscht iets azijn toe als de kool gaar is.
N.B. Inplaats van azijn wordt wel een scheutje bessensap of nat van zoetzuur toegevoegd.
|
|
|