|
|
Bleekselderij Met Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 struik bleekselderij
50 gr. gepelde walnoten
2 eetl. olie
1/2 kruidenbouillonblokjes
1 eet. walnotenolie
Voorbereiding:
Was de bleekselderij en maak hem schoon door met een dunschiller eventuele draden te verwijderen.
Snijd ieder stegel in drie repen en de repen weer in ca. 6 cm. lange stukjes.
Bewaar enkele lichtgroene blaadjes uit de kern voor de garnering.
Hak de walnoten grof.
Bereidingswijze:
Verhit de wok, zonder olie, en rooster daarin de walnoten in ca. 1 a 2 minuten goudbruin.
Haal ze uit de wok.
Verhit de olie in de wok en roerbak de bleekselderij ca 2 minuten.
Doe er 3 eetlepels water bij en het 1/2 verkruimelde kruidenbouillonblokje en laat het nog eens ca 3 minuten roerbakken.
Schep de notenolie door de bleekselderij en laat nog 1 minuut meewarmen.
|
|
|