|
Gemarineerde Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: *600 gram mooie olijven met pit, zwart en groen.*Olijfolie.
VOOR DE MARINADE: *geraspte schil van 1/2 sinaasappel.*geraspte schil van 1/2 citroen.*2 teentjes knoflook,fijngesneden.*4-5 el fijngesneden peterselie.*1-2 el rozenmarijnnaaldjes.*2 tl fijngesneden oregano.*1/2 theelepel venkelzaadjes.*1 kleine rode peper,zaadjes verwijderd,fijngesneden.*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe alle ingredienten voor de marinade in de keukenmachine en pureer het mengsel tot een pasta.Meng de olijven met de pasta,doe ze in een pot en schenk er zoveel olijfolie op tot de olijven onder staan.De olijven kunnen direct gegeten worden.Op kamertemperatuur blijven de olijven 3 weken goed.In de koelkast wel 2 maanden.
|
|
|