|
|
Penne Met Zongedroogde Tomaten En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr penne.
50 g zongedroogde tomaten op olie en fetta (zelf ingemaakte als het kan).
20 groene olijven (ook zelf ingemaakte).
50 g Oostenrijkse bergkaas.
tijm, oregano -> (indien U zelfingemaakte tomaten gebruikt, hoeft dit niet meer).
wat zelfgemaakte pesto
Voorbereiding:
Snij de bergkaas in kleine blokjes
Snij de tomaten in kleine stukjes
Bereidingswijze:
Kook de penne beetgaar (8 - 9 min).
Giet ze af en laat ze schrikken onder een koude waterstraal.
Laat ze goed afkoelen.
Meng de penne, de olijven, de tomaten, de bergkaas, de kruiden in een kom, giet wat heerlijke olijfolie uit de tomatenbokaal erover dek de kom af en laat alles zowat een 2-tal uren "trekken" in de koekast.
|
|
|