|
Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500gr.tomaten--1ui-1wortel--wat selderij--peterselie en een laurieblad takje tijm tl.gedr. basilicum--zout peper suiker--1el.olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de tomaten en snij ze in stukken snij ui wortel in snippers en hak de peterselie en selderij.Verwarm de olie en voeg de tomaten en de kruiderij toe Laat dit geheel zachtjes smelten tot de tomaten hun vocht hebben losgelaten.Roer goed door en laat nog 10min pruttelen
Wrijf de massa door een zeef en laat het nog 10min. inkoken wel blijven roeren.
Breng de saus op smaak met zout en versgemalen peper en ietewat suiker
|
|
|