|
|
Moederdag-zomerpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 fles vlierbessenjenever - 1 potje jam naar keuze - 1 gesneden witbrood - 4 taartvormpjes - 75 gram aardbeien - 75 gram frambozen - 75 gram blauwe bessen - 10 gram gelatine - vanille saus - 1 bosje mint - poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de korstjes van het brood en haal het brood door de vlierbessenjenever totdat het doordrnekt is. Snijd de sneetjes zo dat ze in de vormpjes passen. Bewaar de restjes. Week de gelatine in water. Meng de drie soorten fruit in een kom. Breng 1 dl. vlierbessenjenever met de jam aan de kook. Los hierin de gelatine blaadjes op. Schep dit door de fruitmassa. Verdeel de massa over de vormpjes. Onderin de vormpjes het brood. Sluit af met de restjes brood en druk het geheel goed aan. Zet de vormpjes onder druk in de ijskast. Laat de taartjes door en door koud worden. Stort de 4 puddinkjes op een bord. Schep er een lepel vanillasaus bij. Garneer met poedersuiker en een takje mint.
|
|
|