|
|
Chocoladetruffels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram pure chocolade
75 milliliter slagroom
50 gram margarine
2 eetlepels amandel-of sinaasappellikeur
10 gram pure chocolade hagelslag
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een grote (bain marie) pan ruim water aan de kook. Breek de chocolade boven een kleine pan. Voeg de room toe. Zet de kleine pan in de grote pan en laat de chocolade al roerend smelten. Neem de pan uit het ater. Snijd de margarine in blokjes en roer ze een voor en door de gesmolten chocolade. Roer ook de likeur erdoor. Laat dit mengsel in de koelkast in omgeveer twee uu opstijvemn.
Draai van het chocolademengsel, met twee lepels circa vijftien balletjes ter grootte van een walnoot. Rol deballetjes door de hagelslag. Leg de chocoladetruufels op een bord en laat ze in de koelkast in nog een tot twee uur verder opstijven
|
|
|