|
|
Nougat Glace
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
75 g griessuiker
35 g eiwit
75 g honinh
3.5 dl room
75 g geconfijt fruit
75 g bresiliennenootjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Suiker met een beetje water laten koken, dan de honing hierin oplossen.
Eiwit opkloppen en daar de suikersiroop opgieten en laten koud kloppen.
De room opkloppen.
Als het eiwit koud is dan het geconfijt fruit en de bresilienne eronder roeren.
Als laatste de room toevoegen.
Neem kleine potjes en vul deze op met het mengsel. Laat nu minstens 6 uur in de diepvries opstijven.
Dan ontvormen voor gebruik.
|
|
|