|
Spinazietortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 4 eetlepels olijolie, 500 g panklare spinazie, 4 eieren, 25 g pijnboompitten, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de ui in een koekenpan in 2 eetlepels hete olie. Schep de spinazie erdoor en laat alles
al omscheppend op hoog vuur slinken. Doe de spinazie in een zeef en druk het vocht eruit.
Klop de eieren los met zout en peper en schep de spinazie en pijnboompitten erdoor. Verhit
2 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Schenk het eimengsel erin en laat het in ca. 5 minuten
op matig hoog vuur stollen. Keer de omelet met een deksel en bak de onderkant goudbruin.
|
|
|