Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g. varkenslappen, 2 uien, 50 g. boter of margarine, 2 tenen knoflook, 750 g. aardappelen, 3 paprika′s (rood en groen), 300 g. wortelen, 1/2 l. bouillon van een blokje, 4 tomaten, 1 blik mais, dille, peterselie, 2 eetl. citroensap, peper, zout.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Pel en snipper de uien en knoflook. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snijd de paprika′s in reepjes en de wortelen in plakjes. Ontvel de tomaten en snijd ze in grote stukken. Laat de mais uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak het vlees daarin lekker bruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak mee. Voeg er dan de aardapppel, paprika en wortel bij met de bouillon. Breng het geheel aan de kook en stoof het gaar in zo′n 30 min. Doe er dan de tomaat en mais bij en warm dit even goed door. Maak het gerecht op smaak af met dille, peterselie, citroensap, zout en peper.
|
|