|
|
Kibbeling Met Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. kibbeling, 200 gr. broccoli, 1 rode ui, 3 bosuitjes, 1 teentje knoflook, 1 stukje gemberwortel van 1 cm, 4 eetl. olijfolie, 3 eetl. sherry, 3 eetl. ketjap, 2 eetl. koriander
Voorbereiding:
Verdeel de broccoli in heel kleine roosjes, pel de ui en snijd deze in kleine partjes, snijd de bosuitjes in ringetjes, schil de gemberwortel en hak deze fijn.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetl. olie in de wok en roerbak hierin de kibbeling 3 min. haal ze uit de wok en houdt ze warm, doe weer 2 eetl. olie in de wok, fruit hierin de gemberwortel en pers de knoflook hierboven uit, roerbak dit tot het gaat geuren, schep dan de broccoli, de rode ui en de bosui er door en roerbak dit 4 min. schep de sherry en de ketjap er door en verwarm het geheel nog 3 min. schep dan de kibbeling en de koriander er door en warm het nog 1 min. goed door.
|
|
|