|
|
Amandelkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr. amandelen
200 gr. bloemsuiker
1 soeplepel kaneel
een beetje olie
een flesje Mazehawater (rozenwater) in Marokkaanse winkel te koop.
pakje bladerdeeg.
Voorbereiding:
Rooster amandelen even onder de grill,
dan malen, niet te fijn ze mogen nog grofblijven.
Bereidingswijze:
Amandelen, kaneel en de bloemsuiker in een kom mengen, doe het Mazehawater beetje bij beetje erbij tot alles nat en bijeen blijft.
Neem een blad bladerdeeg, snij in repen van 6 a 7 cm.lang. Aan het begin van een reep 2 koffielepels van de gemengde noten leggen.
Neem de bladerdeeg aan de hoek en plooi het op de tegenovergestelde hoek, zodat u een driehoek bekomt met de noten erin.Herhaal dit een paar maal tot de noten in een stevig pakje zitten. Als het wat droog word mag u het insmeren met olie.
Bak de koekjes in een matige oven goudbruin.
|
|
|