|
|
Meloensoep Met Kaneelvingers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
voor de meloensoep:
2 rijpe Galiameloenen, geschild, in blokjes
1 dl wit druivesap
1 limoen
mespuntje kaneel
voor de kaneelvingers:
1 ei
1 1/2 dl volle melk
1 zakje vanillesuiker
1 tl kaneel
4 sneetjes wit casinobrood, zonder korst, elk in 4 repen
30 g boter
2 el kristalsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meloensoep: pureer de meloen met het druivensap in de keukenmachine. Snij de helft van de limoen in 6 dunne plakjes en pers de andere helft uit. Roer het limoensap en de kaneel door de meloensoep. Verdeel de soep over 6 kommen en garneer met een plakje limoen.
Kaneelvingers: klop in een kom het ei met de melk, vanillesuiker en kaneel. Wentel de broodrepen door het ei-melkmengsel tot ze er helemaal mee doordrenkt zijn. Verhit de boter in een koekenpan en bak de broodrepen rondom lichtbruin en knapperig. Bestrooi de repen met de kristalsuiker en serveer ze bij de meloensoep.
|
|
|